🍗鸡翅炒咸蛋黄——家常美味，简单易学！
鸡翅炒咸蛋黄是一道色香味俱全的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡翅炒咸蛋黄的具体做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 咸蛋黄：5个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将鸡翅清洗干净,沥干水分后，用刀在鸡翅两面划几刀，以便入味。🍗
- 将咸蛋黄取出,放入碗中，用擀面杖压碎。🥚
- 葱切段,姜蒜切片备用。🌿
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。🔥
- 将鸡翅放入锅中翻炒至表面微黄。🍗
- 然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，翻炒均匀。🍽️
- 转小火炖煮10分钟,让鸡翅充分吸收调料的味道。🕒
- 在这期间,将压碎的咸蛋黄倒入锅中，与鸡翅一起翻炒。🥚
- 待鸡翅炖煮至熟透,汤汁浓稠时，即可关火。🔥
- 撒上少许葱段,增加香气。🌿
【小贴士】
- 鸡翅划刀可以增加入味,让鸡翅更加鲜嫩多汁。
- 咸蛋黄压碎后,味道更浓郁，与鸡翅的搭配十分和谐。
- 翻炒时要不停翻动,防止鸡翅粘锅。
这样一道美味的鸡翅炒咸蛋黄就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！👩🍳🍳🥳
