🍲 洋芋炒肉：家常美味，这样做超好吃！
洋芋炒肉,一道简单又美味的家常菜，几乎每家每户都会做，想要做出一道色香味俱全的洋芋炒肉，关键在于火候和调味，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出好吃的洋芋炒肉吧！🤩
🍳 准备食材：
- 洋芋（土豆）2-3个
- 猪肉（五花肉或瘦肉）适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
洋芋处理：将洋芋去皮，切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉，然后沥干水分备用。🥔
猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒均匀。🌶️
加入洋芋：将洋芋片放入锅中，中火翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。🍽️
翻炒收汁：将之前炒好的猪肉片重新放入锅中，与洋芋片一起翻炒均匀，使每一片洋芋都裹上肉汁。
出锅装盘：待洋芋炒熟，汤汁收浓后，即可出锅装盘。🍲
🌟 小贴士：
- 洋芋切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的洋芋更加软糯。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒洋芋时,火候不宜太大，以免洋芋炒糊。
这样一道美味的洋芋炒肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
