🍃🌱【莱西炒竹笋家常做法】🌱🍃
竹笋,这种鲜嫩多汁的食材，在我国各地都有种植，尤其在莱西地区，更是以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，就让我们一起学习一下莱西炒竹笋的家常做法，让这道美味家常菜走进你的餐桌！
🍽️【食材准备】
- 竹笋 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 竹笋去壳，切去老根，洗净后切成条状，放入开水中焯水约2分钟，捞出沥干水分。 2️⃣ 红椒、青椒去籽，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 放入焯好水的竹笋条，翻炒均匀。 5️⃣ 加入酱油、蚝油、盐和少许糖调味，继续翻炒均匀。 6️⃣ 放入红椒和青椒条，快速翻炒均匀。 7️⃣ 炒至蔬菜断生，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 竹笋焯水可以去除多余的草酸,使其更加鲜美。
- 红椒和青椒的加入,可以让这道菜色泽更加鲜艳，口感更加丰富。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
🥢🍽️ 莱西炒竹笋，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试吧，让这道美味的竹笋菜为你的生活增添一份清新与活力！🌟🌿🍲
