🍲 老豆干炒肉,家常美味这样做！
在我国的饮食文化中，老豆干炒肉是一道家常美食，深受人们喜爱。🍲 以下就为大家分享如何炒出一道美味可口的老豆干炒肉,让你在家也能享受大厨级的味道！
🌟 准备食材：
- 老豆干：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜、大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油、盐、生抽、料酒：适量
🌟 炒制步骤：
将老豆干提前用清水泡发，洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
放入泡发好的老豆干，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,与老豆干一起翻炒均匀。
加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
老豆干泡发时，最好用温水，这样更容易泡发,口感也更佳。
猪肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉更加嫩滑。
炒制过程中，注意火候,避免豆干炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🍲 老豆干炒肉，这样做既简单又美味，快快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的家常菜！🎉
