🍲 肉末菜瓜炒木耳——家常美味的快手菜 🍳
肉末菜瓜炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍽️ 材料：
- 菜瓜 1根
- 木耳 适量
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：先将菜瓜洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；葱切成小段；姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的花生油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,炒至肉末表面微焦。
加入菜瓜：将切好的菜瓜丝放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入酱油和料酒，继续翻炒均匀,让菜瓜丝充分吸收调味料的味道。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与菜瓜和肉末一起翻炒。
调味收汁：根据个人口味加入盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀,让所有食材的味道更加融合。
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴汤汁浓稠。
出锅装盘：待汤汁收浓，菜瓜丝和木耳熟透后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 菜瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,避免有杂质。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加入味,汤汁浓稠。
肉末菜瓜炒木耳是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍴
