炒土豆干蘑菇,是一道简单美味的家常菜，土豆干蘑菇不仅口感独特，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面，就让我为大家介绍一下炒土豆干蘑菇的做法吧！🍽️
【食材准备】
- 土豆干：适量
- 蘑菇：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
【炒土豆干蘑菇的做法】
土豆干和蘑菇提前用温水泡发,洗净后切成条状或片状，青红椒洗净切丝，生姜和大蒜切成末。
热锅倒油,油温升至5成热时，放入生姜和大蒜末爆香。
加入土豆干翻炒,炒至表面微黄，加入蘑菇继续翻炒。
加入适量的盐、老抽、生抽、蚝油和料酒，翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
关火,装盘即可享用美味的炒土豆干蘑菇啦！🍲
【小贴士】
- 土豆干在泡发时,要加入少许食盐，可以防止土豆干变黑。
- 炒土豆干蘑菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
炒土豆干蘑菇是一道简单易学、营养丰富的家常菜，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢这道美味的菜肴！🎉🍴
