炒肉末鸡蛋，作为一道家常菜，各地都有其独特的做法，就让我为大家介绍潮汕地区的炒肉末鸡蛋做法，一起感受一下潮汕美食的魅力吧！🍲
潮汕炒肉末鸡蛋，选用新鲜的猪肉末和鸡蛋为主料，配以独特的潮汕调料，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起来学习这道潮汕美食的制作方法吧！🍳
【材料】 猪肉末 200克 鸡蛋 2个 蒜末 适量 姜末 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量
【步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。🥚
- 热锅凉油，油热后下入蒜末和姜末，炒香。🌶️
- 倒入猪肉末，翻炒均匀至变色。🥩
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。🍲
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在肉末上。🥚
- 炒至鸡蛋凝固，即可出锅装盘。🍳
【小贴士】
- 炒肉末鸡蛋时，火候要掌握好，以免鸡蛋炒老。🔥
- 加入调料的顺序很重要，先加入生抽、老抽调色，再加入料酒、胡椒粉等调味，最后加入盐，这样味道更佳。🌟
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒，使鸡蛋液均匀受热，这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩。🥚
潮汕炒肉末鸡蛋，简单易学，味道鲜美，学会了这道菜，你也能在家为家人带来美味的潮汕风味！快动手试试吧！🎉
