炒白菇要怎么炒好吃🍄
白菇，又称平菇，是一种常见的食用菌，肉质肥厚，口感鲜美，炒白菇是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下如何将白菇炒得既好看又好吃吧！👩🍳
准备好食材：新鲜白菇、蒜末、青椒、红椒、盐、生抽、蚝油、油。
清洗白菇：将白菇放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的杂质，清洗干净后，将白菇切成薄片，备用。🍄
准备调料：将蒜末切成末，青椒和红椒切成条状，备用，在碗中加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香，炒至蒜末微微发黄。🌶️
下白菇翻炒：将切好的白菇片放入锅中，用中火快速翻炒，炒至白菇片边缘微微变软，加入青椒和红椒条，继续翻炒。🍅
调味出锅：待白菇和蔬菜炒至断生，倒入事先准备好的调味汁，快速翻炒均匀，使白菇充分吸收调味汁的味道，炒至白菇完全熟透，即可出锅装盘。🍲
炒白菇的小技巧：
- 白菇在炒制前不需要焯水，直接切片炒制即可,这样能更好地保留白菇的口感和营养。
- 炒白菇时要大火快炒,这样能保持白菇的鲜嫩和口感。
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的风味。
炒好的白菇色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤
