🍄素炒鲜蘑——怎样炒好吃又简单🍳
在我们的日常饮食中，蘑菇是一种营养丰富、美味可口的食材，就让我来教大家如何用简单的方法，炒出一道既好吃又简单的素炒鲜蘑。🌱
我们要准备好以下食材和调料：
- 鲜蘑菇：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 水淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
我们来详细了解一下炒制步骤：
准备食材：将鲜蘑菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜片,小火煸出香味。
下蘑菇翻炒：将蘑菇片放入锅中，大火快速翻炒,炒至蘑菇片边缘微微发黄。
加入青红椒：将青红椒片加入锅中，继续翻炒,让蘑菇和青红椒的香味充分融合。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入水淀粉，快速翻炒均匀,让蘑菇片表面裹上一层薄薄的淀粉。
出锅装盘：炒至蘑菇片熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 蘑菇切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
- 炒蘑菇时，火候要大，翻炒要快,这样可以保持蘑菇的口感和营养。
- 加入水淀粉勾芡，可以让蘑菇更加入味,汤汁也更加鲜美。
通过以上简单的步骤，一道美味的素炒鲜蘑就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常菜肴中的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
