炒辣椒西红柿黄瓜是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【准备食材】
- 新鲜西红柿 2-3个
- 黄瓜 1根
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
🌶️【制作步骤】
- 西红柿和黄瓜处理：将西红柿洗净，切成小块；黄瓜洗净,切成条状备用。
- 辣椒处理：干辣椒剪成小段,大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒辣椒：将干辣椒放入锅中翻炒，炒至辣椒表面微焦,出香味。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中,与西红柿一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
- 出锅：翻炒均匀后，炒至西红柿和黄瓜熟透,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 西红柿选择成熟的，这样炒出来的菜汁水多,味道更佳。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候不宜太大,以免西红柿和黄瓜炒糊。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的炒辣椒西红柿黄瓜就完成了！鲜红的西红柿、翠绿的黄瓜和鲜红的辣椒交织在一起，看起来就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
