炒蘑菇油菜海米是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的蘑菇油菜海米。
🌿【准备食材】
- 蘑菇：200克
- 油菜：200克
- 海米：50克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
- 油菜处理：油菜洗净，切成段，备用。
- 海米泡发：将海米用清水泡发，使其变软，捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末，小火炒香。
- 加入蘑菇：将焯好水的蘑菇片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入油菜：将油菜段放入锅中，与蘑菇一起快速翻炒。
- 加入海米：将泡发好的海米放入锅中，与蘑菇油菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至油菜变软，蘑菇熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 蘑菇焯水可以去除杂质,让口感更佳。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧焦。
- 加入海米可以让菜肴更加鲜美,但根据个人口味可适量调整。
🎉【成品展示】 炒好的蘑菇油菜海米色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
