家常炒茼蒿根怎么炒好吃🍲
茼蒿根,这个看似不起眼的部分，其实蕴含着丰富的营养，炒茼蒿根不仅美味，而且做法简单，是家常菜中的佳品，家常炒茼蒿根怎么炒好吃呢？下面就来为大家分享一些炒茼蒿根的小技巧。
🌿选材：我们要选择新鲜的茼蒿根，新鲜的茼蒿根颜色鲜绿，质地脆嫩，口感较好，挑选时，可以闻一闻是否有异味，如果有异味，说明茼蒿根已经不新鲜了。
🍳准备工作：将茼蒿根洗净，切成段状，备用，准备好蒜末、姜末、干辣椒等调料。
🌶️炒制过程：1. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，2. 加入茼蒿根，快速翻炒均匀，3. 加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀，4. 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 炒茼蒿根时,火候要大，动作要快，以免茼蒿根炒熟后变软，口感不佳。
- 茼蒿根不宜炒得太久,以免营养流失，一般炒制时间控制在3-5分钟为宜。
- 为了增加口感,可以在炒制过程中加入少许醋，这样炒出的茼蒿根更加脆嫩可口。
家常炒茼蒿根简单易学,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常炒茼蒿根！🥰
