炒芹菜粉皮豆芽,一道简单又美味的家常菜🍲，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 芹菜：300克
- 粉皮：200克
- 豆芽：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
- 粉皮处理：将粉皮用温水泡软，切成条状备用。
- 豆芽处理：将豆芽洗净，去除根部，沥干水分备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 翻炒食材：将焯好水的芹菜段、泡软的粉皮条和豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除芹菜的苦涩味,使口感更加清爽。
- 粉皮泡软后要尽快使用,以免变硬。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材出水变软。
这道炒芹菜粉皮豆芽简单易学,色香味俱佳，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🥢🍃
