家常美味,这样做才好吃🍲
毛豆炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味可口的毛豆炒肉末吧！🌟
🍳【食材准备】
- 毛豆：200克
- 猪肉末：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】
毛豆处理：将毛豆洗净，去掉豆荚，保留豆粒，如果毛豆较大，可以切成两半,这样更容易入味。
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉末更加入味。
葱姜蒜切末：将葱、姜、青蒜切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与肉末一起翻炒,炒至毛豆表面微黄。
调味翻炒：加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让毛豆和肉末充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至毛豆熟透，肉末完全熟烂,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛豆不宜炒太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 翻炒时要快速,以免食材粘锅或炒糊。
毛豆炒肉末简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
