炒水晶虾饺粉丝,是一道色香味俱佳的美食，既保留了虾饺的鲜美，又增添了粉丝的Q弹，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 水晶虾饺10个
- 粉丝100克
- 虾仁100克
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去虾线，洗净后切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 虾饺拆解：将水晶虾饺轻轻拆解，取出里面的虾仁和馅料，备用。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入虾仁翻炒至变色。
- 加入虾饺馅：将拆解的虾饺馅放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
- 加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，与虾仁和虾饺馅一起翻炒均匀。
- 调味翻炒：加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 虾仁不要炒得太久,以免肉质变老。
- 粉丝泡发时间不宜过长,以免失去Q弹口感。
- 翻炒时要迅速,以免粉丝粘连。
🍽️【成品展示】 炒好的水晶虾饺粉丝色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，粉丝Q弹，青红椒丝点缀其间，既美观又美味，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
