🍲 扇贝肉炒芦苇，美味又营养的佳肴 🍽️
扇贝肉炒芦苇，这道菜色香味俱佳，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出这道佳肴吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜扇贝肉、芦苇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🌿芦苇的处理：
- 将芦苇洗净,切成小段。
- 锅中加水烧开，放入芦苇焯水2-3分钟,捞出沥干水分。
- 捞出的芦苇用冷水冲洗,去除苦涩味。
🐙扇贝肉的处理：
- 扇贝肉洗净,切成小块。
- 锅中加水烧开，放入扇贝肉焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
🌶️炒制过程：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的扇贝肉,翻炒至表面微黄。
- 加入焯好水的芦苇,继续翻炒。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 炒至芦苇和扇贝肉熟透,出锅装盘。
🎉小贴士：
- 焯水可以去除芦苇的苦涩味,使口感更佳。
- 扇贝肉焯水可以去除腥味,口感更鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
🍽️这道扇贝肉炒芦苇，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟🍽️
