西红柿炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面我就为大家详细介绍一下西红柿炒猪肝的做法,让大家在家里也能享受到美味的佳肴！
🍅【材料准备】🍅
- 猪肝：200克
- 西红柿：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：少许
🌶【制作步骤】🌶
- 猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽,拌匀腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块；大蒜、生姜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入猪肝片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入大蒜片、姜片爆香。
- 加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 倒入猪肝片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒片刻。
- 加入适量盐、花椒粉调味,炒匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】🍲
- 猪肝在腌制过程中，可以去除一些腥味,使口感更佳。
- 西红柿炒猪肝时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 猪肝含有丰富的铁质,对于贫血患者来说是一道很好的滋补菜肴。
🎉【🎉 西红柿炒猪肝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家按照以上步骤，在家里也能做出美味的西红柿炒猪肝，享受健康的生活！😊🍽️🍅
