🔥尖椒炒鸭，家常美味，这样做才好吃！
尖椒炒鸭是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，既下饭又开胃，下面就来分享一下如何炒出美味的尖椒炒鸭。
🌶️【准备食材】
- 鸭肉：500克
- 尖椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸭肉处理：将鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
- 尖椒切丝：将尖椒洗净，去籽，切成细丝。
- 葱姜蒜备好：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 炒鸭肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸭肉块，中火翻炒至鸭肉表面微黄，加入料酒去腥。
- 调味：加入生抽、老抽调色，再加入少许盐和白糖，翻炒均匀。
- 炒尖椒：将切好的尖椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅：待尖椒炒至断生，鸭肉熟透，撒上葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸭肉焯水可以去除腥味,使炒出的鸭肉更加鲜美。
- 炒尖椒时,火候要大，动作要快，以免尖椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
尖椒炒鸭是一道简单易学的家常菜,只要你按照上述步骤操作，保证能做出一道色香味俱全的美味佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也充满🔥辣味！🍲🍽️
