🍳 茭白炒鸡丁——家常美味,简单易做！
在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴总是让人食欲大增，就为大家分享一道简单易做、美味可口的家常菜——茭白炒鸡丁。🍗🌾
我们要准备好以下食材：新鲜的鸡胸肉、茭白、红椒、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油。
🌟 步骤一：准备食材
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 茭白洗净去皮，切成丁；红椒、青椒洗净去籽，也切成丁；姜蒜切末备用。
🌟 步骤二：炒鸡丁
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜末炒香。
🌟 步骤三：炒茭白
- 下入茭白丁，翻炒均匀,炒至茭白断生。
- 加入红椒、青椒丁,继续翻炒均匀。
🌟 步骤四：调味出锅
- 加入炒好的鸡丁,翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖,根据个人口味调整。
- 出锅前，撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🎉 小贴士：
- 茭白炒鸡丁的口感鲜美，关键在于鸡丁的腌制和茭白的炒制时间，鸡丁腌制时，淀粉可以锁住肉汁,使鸡肉更加鲜嫩。
- 茭白不宜炒得太久，以免口感变差，炒至断生即可,保持其清脆的口感。
- 红椒、青椒的加入，可以增加菜肴的色泽和口感,使菜肴更加丰富。
快来动手尝试一下这道美味的茭白炒鸡丁吧！相信你一定会爱上这道家常菜！🥳🍲
