家常美味的家常菜🍲
黄豆苗肉丝是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的日常，下面就来教大家如何炒出一道好吃到停不下来的黄豆苗肉丝！
🌱【食材准备】
- 黄豆苗 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：先将黄豆苗洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；青红椒去籽切丝；生姜和大蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜末和蒜末，小火煸炒至香气四溢。
炒青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒至断生。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，快速翻炒均匀。
炒黄豆苗：最后加入黄豆苗，快速翻炒至黄豆苗变软，颜色变绿。
出锅装盘：炒好的黄豆苗肉丝出锅，装盘即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大,快速翻炒，防止肉丝变老。
- 黄豆苗不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
炒黄豆苗肉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是上班族快捷午餐的好选择，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍳🥢🍽️
