🌿【家常美味】苦瓜炒韭菜头，简单易学的炒菜秘诀🍲
在炎炎夏日,一碗清爽的苦瓜炒韭菜头绝对是餐桌上的佳品，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的清热解毒功效，下面，就让我来为大家详细讲解一下苦瓜炒韭菜头的做法，保证让你轻松学会这道家常美味！
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 韭菜头 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。 2️⃣ 韭菜头洗净，切成小段，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。 4️⃣ 将浸泡好的苦瓜片捞出，沥干水分，放入锅中翻炒至断生。 5️⃣ 加入韭菜头段，继续翻炒均匀。 6️⃣ 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。 7️⃣ 炒至韭菜头变软，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 苦瓜切片后,可以用盐水浸泡一下，这样能更好地去除苦味。
- 炒菜时火候要适中,以免韭菜头炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
🍲【成品展示】 一盘色香味俱全的苦瓜炒韭菜头就完成了！绿中带黄，清爽可口，既满足了视觉享受，又满足了味蕾需求，快动手试试吧，保证让你爱不释手！
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒制一道美味的苦瓜炒韭菜头，家常菜，就是要简单易学，营养美味，让我们一起享受这份来自厨房的温馨吧！🎉🌿
