🍲苕皮炒腊肉,家常美味这样做！
苕皮炒腊肉，一道看似普通却充满家常味道的菜肴，苕皮，即红薯皮，口感独特，腊肉则香气扑鼻，两者搭配，简直是绝配！下面,就让我来为大家揭秘苕皮炒腊肉如何炒得既美味又可口吧！
🍽️【准备食材】
- 苕皮：适量
- 腊肉：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 准备食材：将苕皮切成细丝，腊肉切成薄片，青蒜切成段，生姜切成片,蒜头拍碎备用。
2️⃣ 腊肉焯水：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
3️⃣ 炒苕皮：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
4️⃣ 加入腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中,翻炒至腊肉表面微焦。
5️⃣ 加入苕皮：将切好的苕皮丝放入锅中,与腊肉一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽,翻炒均匀。
7️⃣ 加入青蒜：将切好的青蒜段放入锅中,快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅：炒至苕皮丝软糯，腊肉熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 翻炒苕皮时，火候不宜过大,以免苕皮炒焦。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的风味。
苕皮炒腊肉，简单几步，家常美味即刻呈现！快来试试这道菜吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥰🍲
