🌃武威夜市炒肥肠🍲,美味诱惑来袭！
武威夜市，作为我国西北地区著名的美食聚集地，以其独特的风味和丰富的美食种类，吸引了无数食客慕名而来，炒肥肠更是夜市中的明星菜品，让人垂涎欲滴，就让我们一起揭秘武威夜市炒肥肠的做法，感受这道美味佳肴的独特魅力吧！🥳
🍲【食材准备】
- 肥肠：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味，然后放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🍲
- 生姜、大蒜切片，青红椒切块备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。🌶️
- 将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。🍲
- 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 放入青红椒块，炒至断生，加入鸡精提鲜。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。🌿
🍲【小贴士】
- 炒肥肠时，肥肠焯水是关键步骤，能有效去除异味。🍲
- 炒肥肠时，火候要适中，以免肥肠炒得太老。🔥
- 青红椒的加入，让肥肠更加鲜香可口。🌶️
🌃武威夜市炒肥肠，色泽诱人，口感鲜美，让人回味无穷，快来尝试一下这道美味佳肴，感受西北美食的魅力吧！🎉
