🌟花菜炒腊肉——家常美味做法大公开🍲
在我国广大的美食文化中,家常菜一直占据着举足轻重的地位，就让我为大家分享一道简单又美味的家常菜——花菜炒腊肉的做法。🌈
🌿食材准备：
- 花菜 1颗
- 腊肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
准备食材：将花菜洗净，切成小朵；腊肉切片，用温水泡软；生姜、大蒜切末；葱花备用。🍃
焯水：锅中加水烧开，放入花菜焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除花菜中的多余水分，使炒出的菜更加爽脆。🌊
炒腊肉：锅中放油，油热后放入腊肉翻炒至表面微焦，出油，腊肉炒出油后，放入蒜末和生姜末继续翻炒出香味。🥘
加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中，与腊肉一起翻炒，炒至花菜表面微微发黄，加入适量的盐和鸡精调味。🌶️
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜汁包裹在花菜和腊肉上，这样可以使菜肴更加入味，同时保持口感。🍲
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱全的花菜炒腊肉就完成了！🌼
🎉小贴士：
- 腊肉泡软后,可以用厨房纸巾吸去多余的水分，这样炒出的腊肉更加香脆。
- 焯水的时间不宜过长,以免花菜过于软烂。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
快来动手试试吧,相信这道花菜炒腊肉一定会成为你家的餐桌佳肴！🥳
