酸榨菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的酸榨菜炒牛肉吧！🍳
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 酸榨菜 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤如下：
牛肉洗净后切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🥩
酸榨菜洗净后切成细丝，青红椒去籽切丝，大蒜和生姜切成末。🥬🌶️
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入酸榨菜丝翻炒至出香味。🧄🧄
将炒好的牛肉片重新放入锅中，与酸榨菜一起翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。🥢
出锅前撒上少许葱花增香，美味可口的酸榨菜炒牛肉就完成了！🌿
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，牛肉鲜嫩，酸榨菜酸爽开胃，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉
