🍜 潮汕炒马鲛鱼面的做法,让你回味无穷！
潮汕炒马鲛鱼面，是广东省潮汕地区一道独具特色的传统美食。🌊 这道菜色泽诱人，鲜香可口，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下潮汕炒马鲛鱼面的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 马鲛鱼一条（约500克）
- 面条适量
- 蒜末、姜末、葱花适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 马鲛鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 面条煮熟后捞出,过冷水备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的马鲛鱼片,快速翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入葱花,翻炒均匀。
- 将炒好的马鲛鱼片盛出,铺在面条上。
- 热锅凉油，再次热锅凉油，将炒好的马鲛鱼片和面条一起翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 马鲛鱼要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 炒马鲛鱼时，火候要大，动作要快,以免鱼肉变老。
- 面条煮熟后,过冷水可以防止粘连。
🍜 潮汕炒马鲛鱼面，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的！🥳
