🍽️ 山药炒牛肉，美味家常菜的简单做法 🥩
山药炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来分享一下山药炒牛肉怎么炒好吃的秘诀吧！🤩
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 山药 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 生粉 1汤匙
- 食用油 适量
【步骤】
- 牛肉切片,用酱油、蚝油、盐、白糖和生粉腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。🍖
- 山药去皮切片,青红椒切丝，大蒜和生姜切末。🥦
- 热锅凉油,油温5成热时放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入山药片和青红椒丝，翻炒至山药片变软。🥦
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入酱油和蚝油调味，快速翻炒均匀。🍖
- 最后撒上适量的盐,翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 山药切片时可以浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 腌制牛肉时加入生粉,可以让牛肉更加嫩滑。
- 炒山药时火不宜太大,以免山药烧焦。
这样一道美味的山药炒牛肉就完成了！😋 鲜嫩的山药搭配香滑的牛肉，口感丰富，营养均衡，不论是家常聚餐还是待客，都是一道不错的选择哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
