🌿芹菜炒牛头肉,美味佳肴的制作秘诀！
芹菜炒牛头肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，牛肉鲜嫩多汁，芹菜清香爽口，二者搭配，营养丰富，口感丰富，下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作秘诀吧！🔍
🌿食材准备：
- 牛头肉500克
- 芹菜200克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🌿制作步骤：
牛头肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分钟。
芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛头肉片,翻炒至变色。
加入生姜末、大蒜末,继续翻炒出香味。
放入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀,使芹菜断生。
出锅前，可根据个人口味加入少许生抽、老抽提鲜。
🌿烹饪小贴士：
牛头肉切片时，可适当冷冻一下,这样更容易切片。
芹菜炒制过程中，火候不宜过大,以免芹菜变黄。
腌制牛肉时，可根据个人口味调整盐、生抽、老抽的用量。
芹菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
芹菜炒牛头肉，简单易学，营养丰富，学会这道菜，让家人品尝到美味佳肴的同时，还能为餐桌增添一份温馨，快来动手试试吧！🎉🍽️
