炒猪头肉炒莴笋的做法🍲
猪头肉和莴笋都是家常菜中常见的食材,两者搭配炒制，既美味又营养，下面就来为大家详细介绍一下炒猪头肉炒莴笋的做法，让我们一起动手做一道色香味俱全的佳肴吧！🌟
【食材准备】
- 猪头肉 300克
- 莴笋 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【做法步骤】
- 将猪头肉切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🥩
- 莴笋去皮,切成薄片；生姜、大蒜切成末；青红椒切成条状。🥬
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪头肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜和青红椒炒香。🌶️
- 将莴笋片放入锅中,翻炒均匀。🥬
- 将炒好的猪头肉片重新倒入锅中,与莴笋片一起翻炒。🍲
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 撒上少许葱花增香,即可出锅装盘。🌿
【小贴士】
- 猪头肉在炒制前要腌制一下,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒莴笋时,火候不宜过大，以免莴笋炒得太老。
- 猪头肉和莴笋搭配,既有肉的鲜美，又有莴笋的爽脆，是一道非常下饭的菜肴。
快来试试这道炒猪头肉炒莴笋吧,保证让你食欲大增！🤤🍲
