卤鸡爪炒大料,是一道色香味俱佳的家常菜。🍗🌶️
我们要准备好食材。🍲
- 卤鸡爪：500克
- 大料：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们来处理食材。🔪
- 将卤鸡爪清洗干净,切成两半。
- 大料、生姜、大蒜分别切片备用。
- 青红椒洗净,切成小块。
我们开始炒制。🍳
- 热锅凉油,油热后放入大料、生姜、大蒜炒香。
- 加入卤鸡爪翻炒,炒至鸡爪表面微黄。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒块,炒至青红椒断生。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可。
这样,一道美味的卤鸡爪炒大料就完成了！🎉
注意事项：📝
- 卤鸡爪在炒制前,最好提前焯水去腥。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 加入青红椒块后,炒至断生即可，不宜过度炒制，以免影响口感。
快来试试这道卤鸡爪炒大料吧！相信你一定会爱上它的！🥰
