鸡蛋粉丝炒白菜,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋粉丝炒白菜的做法大全，让你轻松学会这道菜！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 粉丝 100克
- 白菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀备用。 2️⃣ 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。 3️⃣ 白菜洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。 5️⃣ 加入白菜条，翻炒至断生。 6️⃣ 将泡软的粉丝倒入锅中，与白菜一起翻炒均匀。 7️⃣ 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。 8️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 粉丝泡软后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 白菜不宜炒太久,以免变黄变烂。
🍳【变奏版】 1️⃣ 鸡蛋粉丝炒白菜+蘑菇：将蘑菇切片，与白菜、粉丝一起炒制。 2️⃣ 鸡蛋粉丝炒白菜+肉丝：将肉丝提前煮熟，与白菜、粉丝、鸡蛋一起炒制。 3️⃣ 鸡蛋粉丝炒白菜+豆腐：将豆腐切块，与白菜、粉丝、鸡蛋一起炒制。
这样一道美味的鸡蛋粉丝炒白菜就完成了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
