🍃砂锅炒蒲公英根，简单美味家常菜🍲
蒲公英,这种看似普通的野草，在我国各地均有分布，它的叶子、花、根都可以食用，具有清热解毒、消炎利尿等功效，就为大家分享一道简单美味的家常菜——砂锅炒蒲公英根。
🌿食材准备：
- 蒲公英根 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿烹饪步骤：
蒲公英根洗净,切成小段；红椒、青椒洗净，切丝；葱、姜、蒜分别切碎备用。
砂锅中加入适量清水,放入蒲公英根，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出蒲公英根，用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油,放入葱、姜、蒜末炒香。
加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
放入蒲公英根,快速翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
蒲公英根煮的时间不宜过长,以免口感变差。
蒲公英根焯水后,口感更佳。
蒲公英根具有清热解毒的功效,适合夏季食用。
🍲砂锅炒蒲公英根，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🎉🍃
