炒窝子面,一道源自我国北方的地方特色面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享炒窝子面的简单做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 窝子面 200克
- 瘦肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、生抽、盐、料酒、豆瓣酱适量
- 花椒油、食用油适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 将窝子面放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干备用。 2️⃣ 瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 5️⃣ 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。 6️⃣ 放入豆瓣酱，炒出红油。 7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 8️⃣ 将煮熟的窝子面倒入锅中，用筷子拌匀。 9️⃣ 加入适量的酱油、生抽、盐调味。 🔟 淋上少许花椒油，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炒窝子面时,要注意火候，以免肉丝炒老了。
- 窝子面不宜煮得太软,以免口感不佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】 炒好的窝子面色泽鲜艳，肉丝鲜嫩，窝子面筋道，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥢🍲🍲
