南宁饭店炒空心菜的做法 🍲
南宁，这座美丽的绿城，不仅以其独特的亚热带风情吸引着游客，更是以其地道的美食闻名遐迩，南宁饭店的炒空心菜就是一道不可错过的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌿
🍳【食材准备】
- 空心菜：500克
- 猪肉末：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：少许
- 花生油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将空心菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
- 猪肉末中加入适量的盐、水淀粉和花椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅冷油，油温五成热时,下入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的猪肉末放入锅中翻炒至变色。
- 将空心菜放入锅中快速翻炒,炒至菜叶变软。
- 加入适量的酱油、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
- 淋上少许水淀粉勾芡，使菜汁浓稠,出锅前撒上少许葱花增香。
- 一道色香味俱全的南宁饭店炒空心菜就完成了！🌶️
🍲【小贴士】
- 空心菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 猪肉末要提前腌制,这样炒出来的菜更加入味。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响菜的口感。
南宁饭店炒空心菜，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉
