🌿家常素炒菜心，简单美味,让你一尝难忘！
菜心，作为一种常见的绿叶蔬菜，不仅营养丰富，而且炒起来简单快捷，下面，就让我来教大家如何家常素炒菜心，让这道菜变得美味可口,色香味俱佳！
🌿【准备食材】
- 菜心500克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 菜心洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 3️⃣ 蒜末炒至金黄色，放入焯好水的菜心快速翻炒。 4️⃣ 加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。 5️⃣ 炒至菜心断生，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 焯水时，水开后放入菜心，焯水时间不宜过长,以免菜心过于软烂。
- 炒菜心时，火候要大，动作要快,这样炒出的菜心才会脆嫩可口。
- 菜心焯水后，过冷水可以保持其翠绿的颜色,使菜肴更加美观。
家常素炒菜心，简单几步就能完成，不仅保留了菜心的营养，还让这道菜充满了家的味道，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单美味的家常菜！🍽️🌿
