猪肝炒洋葱炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！
🍖【准备食材】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 辣椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用盐、料酒和生粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 洋葱切成丝,辣椒切成圈，生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色，猪肝炒至断生即可盛出备用。
- 在锅中留少许油,放入洋葱丝和辣椒圈，翻炒至洋葱丝变软。
- 将炒好的猪肝重新倒入锅中,与洋葱和辣椒一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝要选择新鲜的,这样可以保证口感和营养。
- 腌制猪肝时,加入生粉可以使猪肝更加嫩滑，但不要加太多，以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪肝炒老了。
🍽️【成品展示】 这道猪肝炒洋葱炒辣椒色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜，搭配米饭，简直是完美的一餐！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🥢🍳
