🍃🦑 荠菜炒墨鱼仔,美味家常菜🍲
在我国，家常菜是一道不可或缺的美食，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——荠菜炒墨鱼仔。🍃🦑
🌿 荠菜炒墨鱼仔，是一道色香味俱佳的菜肴，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥 准备食材：
- 墨鱼仔 300克
- 荠菜 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳 制作步骤：
- 墨鱼仔清洗干净，切成小块；荠菜洗净，切成段；葱、姜、青红椒分别切成末。
- 锅中加水烧开，放入墨鱼仔焯水，焯水时间不宜过长，以免墨鱼仔口感变老,焯水后捞出备用。
- 另起锅，加入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的墨鱼仔,翻炒均匀。
- 加入荠菜,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 成品特点： 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，荠菜的清香与墨鱼仔的鲜美相互融合，让人食欲大增，墨鱼仔含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，而荠菜则具有清热解毒、利尿消肿等功效，两者搭配,既美味又健康。
📝 小贴士：
- 焯水时间不宜过长,以免墨鱼仔口感变老。
- 荠菜不宜炒得太久,以免失去营养。
- 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免汤汁过于浓稠。
快来尝试一下这道美味的家常菜——荠菜炒墨鱼仔吧！相信你一定会爱上它的！🍃🦑🍲
