藕丝炒毛豆做法大全 🍲🌾
藕丝炒毛豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家带来藕丝炒毛豆的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿 准备食材
- 新鲜藕 1根
- 毛豆 200克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
🌟 藕丝炒毛豆做法步骤
藕丝处理：将藕去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，将泡好的藕丝捞出,沥干水分备用。
毛豆处理：将毛豆洗净，去掉豆荚，取出毛豆粒，红椒去籽切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒毛豆：将毛豆粒放入锅中，快速翻炒至表面微黄,加入适量盐调味。
加入藕丝：将藕丝放入锅中，与毛豆一起翻炒,让藕丝均匀裹上油和调料。
调味翻炒：加入生抽提鲜，继续翻炒均匀,让藕丝和毛豆充分吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至藕丝变软，毛豆熟透,即可出锅装盘。
🌈 小贴士
- 藕丝切好后，最好泡在清水中,防止氧化变黑。
- 炒藕丝时，火候不宜太大,以免藕丝炒焦。
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去鲜嫩口感。
藕丝炒毛豆，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌟
