🍳黑木耳炒鹌鹑蛋腊肉,美味家常菜的做法分享！
🍳食材清单：
- 黑木耳 100克
- 鹌鹑蛋 6个
- 腊肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🍳做法步骤：
1️⃣ 准备食材：将黑木耳提前用温水泡发，洗净备用；鹌鹑蛋煮熟去皮备用；腊肉切片备用；葱、姜、蒜切末备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
3️⃣ 加入腊肉：将腊肉放入锅中翻炒至表面微焦。
4️⃣ 加入黑木耳：将泡发好的黑木耳放入锅中翻炒均匀。
5️⃣ 加入鹌鹑蛋：将煮熟去皮的鹌鹑蛋放入锅中翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🍳小贴士：
- 黑木耳泡发时，可以用温水或冷水，但不要用热水,以免破坏营养成分。
- 腊肉切片时，可以切成薄片,更容易入味。
- 翻炒时，注意火候,以免食材炒糊。
🍳这道黑木耳炒鹌鹑蛋腊肉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧！🥰
