炒猪脚炒豆皮的做法大全🍲
猪脚和豆皮都是极具中国特色的食材，两者结合，既美味又营养，下面为大家带来炒猪脚炒豆皮的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的家常菜！
🍲【炒猪脚炒豆皮的做法】
材料：
- 猪脚 1只
- 豆皮 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
步骤：
准备食材：将猪脚清洗干净，切成块状；豆皮切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
焯水去腥：锅中加水，放入猪脚块，加入八角、香叶、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟,捞出猪脚块备用。
炒豆皮：锅中放适量油，放入豆皮条，中火翻炒至豆皮表面微黄,盛出备用。
炒猪脚：锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，加入猪脚块,翻炒至表面微焦。
调味：加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀,让猪脚充分吸收调味料。
炒豆皮回锅：将炒好的豆皮条重新放入锅中,与猪脚一起翻炒均匀。
出锅：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水可以去除腥味,同时让肉质更加鲜嫩。
- 炒豆皮时火不宜太大,以免豆皮炒焦。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
一道美味的炒猪脚炒豆皮就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
