🍲 年糕炒腊牛肉，家常美味，这样做超好吃！
年糕炒腊牛肉是一道非常经典的家常菜,口感丰富，风味独特，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出美味的年糕炒腊牛肉！
🍳 准备食材：
- 年糕：适量
- 腊牛肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
- 将腊牛肉切成薄片,放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 年糕切成条状,葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊牛肉片,翻炒至肉片变色，加入料酒去腥。
- 放入年糕条,翻炒均匀，让年糕均匀裹上腊牛肉的香气。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲 小贴士：
- 腊牛肉焯水可以去除部分腥味,使口感更佳。
- 年糕不宜炒太久,以免变得太软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉 美味出锅！这道年糕炒腊牛肉色泽红亮，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有年糕的软糯，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
