🍲皮皮炒大肠做法大全🍲
皮皮炒大肠，一道色香味俱全的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下皮皮炒大肠的做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟做法步骤：
- 大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净,切成段状。
- 生姜、大蒜切片，青椒切丝，葱切段,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜片、干辣椒爆香。
- 放入大肠，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入青椒丝、葱段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
- 大肠在清洗时，一定要彻底清洗干净,去除异味。
- 炒大肠时，火候要大，快速翻炒,以免大肠变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲皮皮炒大肠，色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道菜的做法，让你在家也能享受到地道的川菜风味！快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
