🌿豆角茄子炒豆豉,美味家常菜的做法🍲
豆角茄子炒豆豉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 豆角 200克
- 茄子 1根
- 豆豉 1勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 豆角洗净，去筋，切成段；茄子洗净,切成条状。
- 生姜、大蒜切末；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入豆豉,翻炒出香味。
- 放入豆角段，翻炒均匀,炒至豆角变软。
- 加入茄子条，继续翻炒,炒至茄子表面微黄。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少量清水,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆角和茄子都是容易吸油的食材，所以炒制过程中要控制好火候,避免炒糊。
- 豆豉本身有咸味，所以在调味时要适量加盐,以免过咸。
- 豆角和茄子在炒制过程中容易出水，可以根据实际情况适量加入清水,保持菜肴的口感。
通过以上步骤，一道美味的豆角茄子炒豆豉就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为下饭菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍳🍲🌿
