青椒炒蛋炒虾皮是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来详细介绍一下青椒炒蛋炒虾皮的具体做法：
🌶️【准备材料】
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将青椒洗净切成丝，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入虾皮，小火炒至虾皮微黄,出香味。
- 将青椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与青椒丝和虾皮一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 青椒丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。
- 虾皮不要炒太久,以免变焦变苦。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的青椒炒蛋炒虾皮就完成了！金黄的鸡蛋、鲜绿的青椒和金黄的虾皮搭配在一起，看起来就让人食欲大增，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富,是一道不可多得的家常美食。
快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🍲
