🍲 炝炒藕丁炒肉饭店做法，家常美味一网打尽！
🌿食材准备：
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 将莲藕去皮，切成丁状，放入清水中浸泡备用，以防止氧化变黑。 2️⃣ 猪里脊肉切成丁状，用料酒、生抽腌制10分钟。 3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用；青红椒切丁备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丁翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。 6️⃣ 倒入藕丁翻炒至断生，加入青红椒丁继续翻炒。 7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 最后加入炒好的肉丁，翻炒均匀。 9️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
🌿小贴士：
- 莲藕切丁后,放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑。
- 肉丁腌制时,可以加入一点料酒去腥。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍲 炝炒藕丁炒肉是一道家常美味，做法简单，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的佳肴！🍲🍲🍲
