🍢炒凤爪猪蹄家常做法,让你在家也能享受美味佳肴！
😋亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道家常美食——炒凤爪猪蹄！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪蹄：500克
- 凤爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪蹄和凤爪分别清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 将焯水后的猪蹄和凤爪切成小块，生姜切片，大蒜拍碎,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 加入猪蹄和凤爪翻炒，加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入酱油、生抽、老抽，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水时可以在水中加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧焦。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。
😋这道炒凤爪猪蹄制作简单，口感鲜美，营养丰富，相信大家学会这道菜后，一定能在家里为家人和朋友做出一道美味的佳肴！快来试试吧！🍲🍢🍲🍢🍲🍢
