蒜可以炒花甲吃吗？怎么做？👩🍳🦐
当然可以！蒜炒花甲是一道非常美味且营养丰富的家常菜，蒜的香味与花甲的鲜美相结合，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下蒜炒花甲的做法吧！🎉
准备好以下食材和调料：
- 花甲500克
- 大蒜3-4瓣
- 姜一小块
- 青椒1个
- 红椒1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
【做法】
- 将花甲清洗干净,去掉内脏和杂质，用清水浸泡一段时间，让花甲吐净泥沙。🧽
- 大蒜剥皮切片,姜切片，青椒和红椒去籽切块。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入蒜片和姜片爆香。🍳
- 加入青椒和红椒块,快速翻炒均匀。🥕
- 倒入花甲,加入适量的料酒，翻炒均匀。🍻
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。🍲
- 炒至花甲开口,蒜香味浓郁，即可出锅。👌
【小贴士】
- 花甲在浸泡时可以加入少许料酒和盐,有助于去除泥沙。
- 炒花甲时火候要大,动作要快，以免花甲变老。
- 蒜片的厚度不宜太厚,否则不易炒出香味。
蒜炒花甲是一道简单易学的美食,不仅味道鲜美，而且营养丰富，家常小炒，轻松上桌，快快动手试试吧！🍽️🥳
