🔥用辣椒炒鸭肉，美味可口，做法简单！
辣椒炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，下面就来为大家分享一下如何用辣椒炒鸭肉，保证让你一尝倾心！
🔥食材准备：
鸭肉 300克 干辣椒 适量 青椒 2个 蒜 2瓣 生姜 1小块 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 糖 少许 食用油 适量
🔥做法步骤：
1️⃣ 鸭肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐腌制20分钟。
2️⃣ 干辣椒剪成小段，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜片、姜丝爆香。
4️⃣ 下入腌制好的鸭肉，翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入干辣椒，继续翻炒至辣椒表面微焦。
6️⃣ 放入青椒丝，快速翻炒均匀。
7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🔥小贴士：
鸭肉在腌制时可以加入少许糖,能使肉质更加鲜嫩。
翻炒辣椒时火候不宜过大,以免辣椒烧糊。
青椒炒至断生即可,不宜炒得过熟。
炒鸭肉时,注意火候，避免鸭肉炒焦。
辣椒炒鸭肉是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，只要你按照以上步骤操作，保证让你在家就能享受到美味可口的辣椒炒鸭肉！🤤🌶️🍗
