鱼是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，干藿香叶则是一种中药材，具有清热解毒、祛风散寒、止痛等功效，干藿香叶炒鱼可以吃吗？答案是肯定的，干藿香叶炒鱼不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和药用功效。
干藿香叶炒鱼的做法如下：
- 准备食材：鱼、干藿香叶、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。
- 将鱼洗净,切成块状，用盐、料酒、生抽腌制 15 分钟。
- 将干藿香叶洗净,切成小段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
- 加入干藿香叶、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水焖煮 5 分钟左右，直到鱼熟透入味。
- 最后撒上葱花即可出锅。
干藿香叶炒鱼的口感鲜美,鱼肉鲜嫩多汁，干藿香叶的香气扑鼻，让人食欲大增，干藿香叶炒鱼还具有一定的营养价值和药用功效，干藿香叶中含有挥发油、黄酮类、萜类等成分，具有清热解毒、祛风散寒、止痛等功效，而鱼则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、预防心血管疾病等。
需要注意的是,干藿香叶炒鱼虽然美味可口，但也不能过量食用，干藿香叶具有一定的++性，过量食用可能会对胃肠道造成++，引起不适，干藿香叶炒鱼也不适合所有人食用，如孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者等应慎食。
干藿香叶炒鱼是一道美味可口、营养丰富的菜肴，具有一定的营养价值和药用功效，在食用时，应注意适量，并根据自己的体质和健康状况选择食用。
