🌶️ 广东炒白色茄子，美味可口的家常菜 🍅
广东炒白色茄子是一道色香味俱佳的家常菜,以其独特的口感和简单的做法深受大众喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的广东炒白色茄子。
🌿 准备食材：
- 白色茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 将茄子洗净切成条状,放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的粘液，使茄子更加爽脆。
- 红椒和青椒洗净去籽,切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入茄子条,中火翻炒至茄子表面微黄，此时可以加入适量的盐调味。
- 茄子炒至软熟后,加入红椒和青椒条，继续翻炒。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，让茄子充分吸收酱油的味道。
- 加入适量的糖提鲜,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量不宜过多。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 茄子浸泡在盐水中可以防止茄子在炒制过程中吸油过多,保持茄子的爽脆口感。
广东炒白色茄子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是作为下饭菜还是配饭，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大增，美味可口！🍴🌶️🍅
